诏安方言|告诉你个秘密，你是从“番薯沟仔”捡来的！

小孩子好问，在问到“我从哪里来”时，大人总是说捡的，而且回答很具体，番薯沟仔抾（kioh7）的！

如此看来，诏安人大抵是“番薯婴”！然而有的地方的人则说：从垃圾桶里捡的！能不能说他们是“拉飒（lah7- sap7）种”？

诏安人对番薯情有独钟，一方面是因为诏安人自认为来自“番薯沟仔”，一方面是因为漳州是最早栽种番薯的地区。清·周亮工《闽小纪》：“明万历中，闽人得之外国；瘠土沙砾之地皆可以种。初种于漳郡，渐及泉州、渐及莆，近则长乐、福清皆种之。”

近年来，每逢假期，成群结队的人往乡下摃土窑。这是否可看成不忘本的一种行为呢？如果有谁连番薯都不认识，那说明他什么都不懂，斥之为“伓八个番薯”。

番薯的优劣，不在于个头大小。俗语“蕃薯好吃免大条”，说的是看待物品要重质不重量，贵精不贵多。个头大的有时反而不好，“大番薯”有什么好呢？徐珂《清稗类钞》：“大番薯，骂人之无用，以实心仅可供食，无他用也。”如果认为他人的话不近情理，是在胡说八道，则斥之曰“番薯大个啊”或“雨来啊”。

来自“番薯沟仔”的人要安分守己，不打听与自己身份不相称的事，“西觉市番薯认份”“食番薯莫探听米价”。“番薯屎假硬”是要不得的。

番薯与芋头很像，俗语“番薯芋卵”，意思是分辨不清。“送番薯回芋”，人家送番薯，你回赠芋头，这是一种人际交往的礼仪，比喻懂得人情世故，不轻易贪他人便宜，拿别人东西。

“会算 除，粜米换番薯”则比喻不懂得谋划，结果做出自己吃亏或蒙受损失的事情来。“时到时担当，没米煮蕃薯汤”，意思是船到桥头自然直。

“细囝仔尻川三斗火，也好煎薯，也好馏粿”，小孩子血气旺盛，充满活力，全身热烘烘的，冬天不怕冷。他坐过的地方余温很过，既可以煎番薯，也可以馏粿。

肚子饿时觉得番薯非常美味，吃起来“胶胶”，有嚼头；肚子饱时连猪脚都没什么吃头，吃起来“柴柴”。“肚枵（读‘妖’）哩番薯胶胶，肚饱哩猪脚柴柴”，引申为人在落魄时饥不择食，有番薯充饥就感觉非常可口；而在富贵享乐时却忘乎所以，挑肥拣瘦，嫌东嫌西。

“远看倒枝梅，近看番薯皮”，在远处看起来很美的东西近看不一定美，甚至很丑。电影《唐伯虎点秋香》里，如花的那一回首是也。

番薯发霉，会感染给其它的番薯，连用来储存番薯的“簟”都得倒霉遭殃。俗语“臭番薯秽衰簟”，引申为一个品行不好的人会带坏其他人。

东山岛土地贫瘠，但适宜种番薯。番薯是东山缺粮时代的一项主食，故有“五都食番薯箍”之说。

《男儿当自强》歌词“做个好汉子”中的“汉子”，听起来极像“番薯”。是啊，做个好番薯，才对得起“番薯沟仔”。

作者简介：张一贵，1988年毕业于福建师范大学中文系，现为诏安一中语文高级教师。