【诏安方言趣谈】“蚜蚣咬，鸡母哈”，原来一只鸡母在诏安有这么多说法！

已长成而又尚未生蛋的母鸡，诏安有个双音节的词来指称。某君不懂得这个双音节的词普通话该怎么说，于是，他创造了一个词——青年妇女鸡，从而闹了笑话。这个笑话已流传多年了。

已长成而又尚未生蛋的母鸡，叫“鸡僆”。

僆，普通话读liàn，诏安话读nuah6，《尔雅·释畜》“未成鸡，僆”。郭注“今江东呼鸡少者曰僆”。章炳麟《新方言•释动物》：“《尔雅》：‘未成鸡，僆。’今登来呼小者为小僆，绍兴亦尔。或云大僆头鸡。”谢无量《己酉岁未尽七日还蜀入春淹泊峡中辄露鄙音》诗：“饥鹘窥人诉，僆鸡上屋鸣。”

“鸡僆”长成发情会发出咯咯的低唤声，叫“呼（kou1）单”。鸡交配叫“上踏”，受精的鸡蛋“有雄”。“雄”读hing2（形）。朱熹《楚辞辨证》：“‘雄’与‘凌’叶，今闽人有谓‘雄’为‘形’者，正古之遗声也。”

鸡蛋叫“鸡卵”。唐·冯贽《云仙杂记》卷一：“﹝郭元振﹞有婢数十人，客至，则拖鸳鸯襭裙衫。一曲终，则赏以糖鸡卵。”母鸡受到惊吓会下软蛋，叫“疶软卵”。疶（cuah7）：病名，痢疾，方言指屎尿无法自禁，如“偷疶尿睏灱席”。“风吹鸡卵壳，钱无人平安”，意思是破财消灾。

生蛋以后叫“鸡母”。诏安童谣：“鸡母咯咯叫，鸡肉炒豆酱；鸡母咯咯更，鸡肉炒豆生。”

悚惧时肌肤起颗粒叫“浮鸡母皮”。牝鸡司晨叫“鸡母徛牢（读‘条’）”。“盘岫（读‘寿’）鸡母生无卵”，母鸡经常迁徙换巢，因生活环境改变而不稳定，生不出鸡蛋，引喻人如果时常更换工作或职业，“一年换二十四个头家”，是缺乏敬业精神，必定无所成就。“好人伓做，卜做鸡母筢粪扫（so5）”，不学好人的行为，却学母鸡扒垃圾的不良行为。“鸡母扒粪扫，无事讨事做”，闲来无事，特意找一些事情来打发时间。“矮脚鸡母好做种”，说的是矮种动物的繁殖能力强。

“蚜蚣蛤鼓蛇”，广东人说“蜈蚣鸡母蛇”，意思是一物降一物而构成恐怖平衡。清·屈大均《广东新语》：“蜈蚣，短者也，其长者节节有足，是曰‘百足’。性畏鸡，人见百足亟唤鸡，鸡未至而百足僵矣。”他还说，蜈蚣“螯人最毒”，甚至被蜈蚣接触过的食物也有毒，“误食自令人腹痛欲死，饮烧酒，或鸡肉羹亦可解。”

诏安有句民谚，说“蚜蚣咬，鸡母哈；杜仲（四脚蛇）咬，买棺材。”也说明鸡能解蜈蚣毒。所谓“鸡母哈”是指母鸡的唾液能化解蜈蚣的毒，使人安然无恙。

稀而成赭色的鸡屎叫“鸡滒金”，即溏鸡屎。小孩不识鸡屎，用手去抓，叫“摸鸡滒金”，亦省作“摸鸡滒”，形容小孩还小。“摸鸡滒金”的“摸”读me1。

章湘泽《宕摄开口一等唐韵字潮州话读e 元音本字考释》（《广东技术师范学院学报（社会科学）》2009第2期）：“摸me~33，动词，用手从表面上抓取松散的物品，如：摸骰、摸把沙、摸把米等。入声铎韵次浊声母字有读阴平的例子，如“砾”读le33（破瓮砾、碎瓦、陶瓷片）等。”

作者简介：张一贵，1988年毕业于福建师范大学中文系，现为诏安一中语文高级教师。