石花好吃，但大多数诏安人不知道它的传说~

石花冻对于诏安来说并不陌生，它是夏季家中必备消暑甜品。从菜市场买来一些石花冻放在冰箱冷藏，下午出门前喝一碗瞬间凉爽。

石花是纯天然食品，也是一种药材，可以治疗咳嗽不止、小儿天哮、血淋、石淋、消渴等症。它生长于海边的礁石上，人们从礁石上采集后洗净晒干，用于制作石花冻。

晒干后的石花菜按照一定的比例加入水和醋进行熬煮出胶质后等待冷却结冻就可以了。如果你是从市场买的话，一般都会赠送一小袋香蕉油，要吃的时候兑在里面，吃起来很是香甜。如果自己做的话，可以加糖、蜂蜜或水果等。

关于石花这个名字的来历，是有一段感人肺腑的传说的：

从前，东南沿海的某渔村，有一对恩爱夫妻，妻子名叫石花，贤惠聪颖。每每丈夫捕鱼晚归，石花总要来到港湾的海礁高处，踮着脚等盼。

有一天，海上起风，乌云如墨，石花又来到老地方“望夫石”上翘盼归帆，但等了大半天仍不见夫君的帆影。石花心情万分焦急，忽然，一个急浪辟面打来，她看到兀立的礁下，有个因海难落水的渔民在边挥手边呼救。

在这生死关头，石花冲破世俗桎梏，咬紧牙关，使劲把这个奄奄一息的男渔民拉了上来，自己却因礁石滑溜失足跌落波涛汹涌的大海，再也没上来。

迟到的石花丈夫回到家后闻此噩耗，赶到石花常站立的礁石上恸哭一场。说也怪，天晴浪静后，石上竟长出一种素雅可爱的不知名小花。乡亲们为悼念这位见义勇为的渔家女，就将这种奇异的海生物取名为“石花”。  

吃了这么久的石花冻

第一次听到这个美丽的传说~

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