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小编已经憋了很久 看着网友们都去“拱土窑”了 我经还没去...... 不过看看网友们的反馈图也是不错的~ 找个好天气的周末和家人或朋友一起“拱土窑” 绝对是一件有趣的事！
砌窑可是个手艺活，能一气砌成，不用翻工的应该是高手了，哈哈 很多经验不足的吃货，经常气得要死，弄了好久都砌不成一个窑。 万丈高楼平地起，砌窑，底座的功夫很讲究，底不稳，砌到一半，就塌了。
最后一道的工序：收口，封窖顶。也很考水平，要逐渐地往上收，斜度不能太大。
选泥块要大小块搭配好，砌工要好，缝隙要小，收口自然，才能做出很漂亮的窑。
各种杂木干柴往窑里丢，火越旺越好。窑烧得越红透，窑出来的红薯和鸡就越香。
窑顶烧得差不到了，红透的泥块，开始散发出泥土特有的味道，很自然很好闻。 再继续烧上半个钟，就可以往里放红薯了。
地里新挖出的红薯，黑灰兼砂质土种出来的红薯，特别甜。 其实，地里刚挖回来的红薯，马上拿来做红薯窑，并非上上之选。
最好是先搁上一段时间，让秋风吹去一部份的水份，红薯外表看起来有点发蔫了，这时候的红薯糖份就很纯了，拿来烤也好，窑也好，才是最甜的。但大家都迫不及待了，等待实在太熬人了。 揭窑顶，往里放红薯。也可以从烧火的窑口往里丢，但没从顶上放方便
最开心的时刻到了，砸窑咯。大人、孩子齐上。大棒、小棍狂挥。 先把烧红透的泥块敲碎，盖住红薯，外头再加一两层新泥密封，不让热气冒出来。开心归开心，但可不要用力过头噢，不然，开窑的时候，就杯具了~
然后，该干啥干啥去，打牌的打牌，拍照的拍照。 玩够玩累了，红薯也该熟了。 可以打扫战场了。 慢慢的，一点一点的刨，象考古工作队一样，生怕把战利品给捅破了。 泥层刨去，焦香软透的窑红薯出现了，有点惊艳吧？
怎么样，这个水平不赖吧。焦香扑鼻，食指大动，开动吧。
紫心的薯很甜，窑红薯那种带着泥香的味道，让人欲罢不能，孩子们最爱吃。
这种红薯跟紫薯不一样，甜味稍淡一点，有股清甜的味。
回归自然，其实很简单。一窑红薯，一颗童心，足矣。 玩红薯窑，怎能少得了窑鸡呢。 做窑鸡，肯定要用乡下传统喂养的本地土鸡最好啦，脚细细的，在村里到处跑的那种~吃起来比较带劲哦~
做窑鸡，配料其实很简单，放点香菜或香葱、姜、盐，就是选鸡的时候要注意，不要挑选太大的鸡（难熟）！ 有些喜欢原汁原味的吃货，连配料都不放，只用一点盐调味。他们说，鸡的原味就是最好的调味品。鸡宰杀干净，用盐将鸡身内外擦一遍，香菜和姜，放进鸡肚内。
新采下的芭蕉叶洗干净，准备包鸡用，一定要用新鲜叶子。 如果有新鲜的荷叶更好，没有芭蕉叶或荷叶，也可以用新鲜竹叶代替，目的都是为增加窑鸡的清香味。
鸡包好备用。
用锡箔纸把包了一层荷叶或芭蕉叶的鸡封好，要包严实一点，不然，泥巴跑到鸡里面，就没得吃了。
接下来，就是等着烧窑啦。 红薯窑烧透后，跟红薯一起入窑就OK啦。
红薯和鸡都埋在里面啦。 鸡与泥土的亲密接触，成就了这道粗野的美味。
开窑咯。刨去窑泥，红薯的焦香扑鼻而来。 迫不及待开封，鸡汁都渗出来了，顾不上烫手了。 什么叫外焦里嫩，这就是咯。
来张特写吧。
动手吧，等不及啦，先扯个大腿再说。自然的美味，当然要用最原始的吃法才过瘾。
这一口的新鲜和回味，把儿时的美味记忆都唤回来啦。
红薯加窑鸡，这样的农家美味才是记忆中最纯真的味道~
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