诏安“满山兜”绿壳乌鸡蛋为何一蛋难求

  鸡蛋，是人们经常食用且很普通的食品，在市场上了随处可见，随便可买。而诏安县三益乌鸡生态放养专业合作社生产的“满山兜”绿壳乌鸡蛋在诏安市场上却无处可寻，一蛋难求，没有提前预定，还真买不到呢！为何“满山兜”绿壳乌鸡蛋一蛋难求？日前，笔者前往位于诏安县深桥镇后岭村的三益乌鸡生态放养专业合作社探访。
    在“三益”合作社的办公室，合作社经理申雪萍女士听笔者说明来意后笑呵呵地说：“合作社生产的“满山兜”绿壳乌鸡蛋是漳州、厦门、深圳几十家超市，农贸市场的配送产品，是漳州市海峡两岸农博会的参展产品，第十五届省运会唯一专供蛋品，在北京的一些军政要员、专家就钦点诏安“满山兜”绿壳乌鸡蛋。按订单供货，没有提前预约还真没法满足客户要求。前不久，我们后岭村村主任受领导之托，打电话来要些鸡蛋，就是一下子没能给他”。据笔者了解发现，“满山兜”绿壳乌鸡蛋一蛋难求原因有四。首先，“满山兜”绿壳乌鸡蛋放养的模式与众不同。它是放养在山上的树林、果园里，生活在一种自然生态环境中，人们习惯叫它为“跑山鸡”；其次它饲养的食料也与众不同。它以培育的白蚂蚁、蚯蚓等昆虫以及山上的果树水果，杂草，树叶，草仔，地面矿物质和五谷杂粮为饲料；再次，“满山兜”绿壳乌鸡蛋的营养质量与众不同。经省卫生厅、东山海关、漳州市技术质量监督等部门检测，“满山兜”绿壳乌鸡蛋含硒量为0.23-0.275mg/kg，达到富硒标准，这种富硒绿壳乌鸡蛋还富含钙、铁、锌、锰、碘等微量元素和高维生素E，是蛋品的“硒世之宝”。其四，“满山兜”绿壳乌鸡蛋先后被漳州市工商局认定为漳州市知名商标和漳州市十佳地理标志商标，是唯一被第十五届省运动会确定为专供蛋品，上了省运会大雅之堂。
富硒，是人体必需的微量元素，它有着神奇而独特的生理功能，具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗辐射损伤的作用。经常食用含硒元素的农产品，有利于防病、治病和延年益寿。诏安县富硒土地面积达76.2万亩。富硒土壤区的青梅、茶叶、大米、鸡蛋等10几种农产品达到富硒标准，是中国营养学会授予福建唯一“中国海峡硒都”的县份。一方水土养一方人。诏安，也正因为有这种丰富的“硒”世之宝，所以在这块养生风水宝地上，才生活着众多长寿老人和近百位百岁寿星。2013年7月被中国老年学学会授予“中国长寿之乡”，成为福建第三、漳州第一。
随着社会经济条件的改善，物质生活的提高，人们的生活观念发生改变，讲健康，求长寿是大家的良好愿望和美好追求。达到富硒标准的“满山兜”绿壳乌鸡蛋，必然成为重视“硒”餐食客的宠物，“满山兜”绿壳乌鸡蛋上北京、进漳州、入厦门，下深圳，在诏安市场一蛋难求亦属自然。
                                                                            诏安县老体协 沈良生