【诏安方言趣谈】鸡角、阉鸡、枪鸡，雄鸡在诏安的说法也颇多！

铳（cin5秤）是用火药发射弹丸的管形火器。铳（包括现在的枪）的击发器，即扳机，叫“铳鸡”。将铳的撞针拉起，准备射击，叫“起鸡”，男根勃起也叫“起鸡”。扣扳机叫“勾鸡”，以食指做扣扳机状，也叫“勾鸡”。激发扳机射击，会把人打死，所以，人死称“勾鸡去”。用“勾鸡去”指称人死，含贬义。

罩鸡用的竹器叫“鸡罱”，有时也将连衣裙叫“鸡罱”。小鸡叫“鸡囝”。如果是新嫁娘带到婆家那一对鸡囝，叫“ （cuah8）路鸡”。：引导、带路；娶。《福建史志》1989年第2期《闽南方言里保存的古语举隅》“新娘到厝，家财年年富，今年新妇，明年起大厝”。“（cuah8）路鸡”带到婆家后，拿一把大米撒在地上，嘴里咕咕地招呼，看哪只先走出来。如果是雄的先出来，大家都高兴地说：“头胎一定是生男的。”

“鸡囝”即“子（zĩ3）鸡”。子：幼小的、稚嫩的。清·吴敏树《君山月夜泛舟记》：“既泊，乃命酒肴，以子鸡苦瓜拌之。”正如初生的嫩姜叫“子姜”。《本草纲目·菜一·生姜》：“初生嫩者其尖微紫，名紫姜，或作子姜，宿根谓之母姜也。”“子子鸡仔乞（kou6）人掠去隔水炖”，说的是男童遭老妇引诱而发生性关系。

雄的小鸡叫鸡角，鸡角长成，叫“ （cio1）鸡”。

鸡，有人写作“枪鸡”。翁辉东《潮汕方言·释鸟兽》：“当夫两雄鸡相斗时，颔颈挺拔，环佩羽毛，有如金枪之缨络，助以雄冠，互相搠搀，其状若古猛将持两枪相斗。故名‘枪鸡’者，绘影绘声也。”

鸡好斗，是为斗鸡。在诏安，“斗鸡”还另有所指，指“比比看，谁家的鸡更肥大”。据《闽小记》记载，清代福建诏安元宵节祭城隍，有“斗鸡”之会，“连案供祀，以最肥大者居上，称为元宝。凡得元宝者，群贺之，以为一岁利市之兆”。

“”还泛指动物发情，如“牛牯”，也用以形容寻衅好斗之人的情状。男人把自己打扮得“嫳嫳（读‘撇’）仔”，也是“”的表现。

“鸡”打鸣儿，叫“叫更”。“叫更”时颔颈挺拔，引吭高歌，故“叫更”又用以形容人的得意状。

雄鸡发情叫“赶”或“起”，坊间把饱暖思淫欲说成“食有一顿烧，就想卜起”。

不管是鸡还是人，“”了，被“阉”就成了他们的宿命！

“鸡”经阉割而成“阉鸡”。旧时养鸡，大多是放养的。为了避免鸡走失，就在它的脚上绑一只木屐，让鸡觅食时拖着走。阉鸡为了扩大觅食范围，须拖着大木屐到处讨生活。比喻人为了生活，不得不加倍劳动，这就是所谓的“阉鸡拖木屐——现趁现食”，“阉鸡拖木屐——有拖则（音‘迹’）有食”，“阉鸡拖木屐——罔拖罔食”。

勤俭节约过日子叫“阉鸡啄碎米，俭俭过日子”。因为鸡是放养的，常发生乞丐偷鸡的事情。“乞食斗（dao5）鸡贩”指乞丐与鸡贩勾结偷鸡谋财，引申为警察和小偷勾结。

作者简介：张一贵，1988年毕业于福建师范大学中文系，现为诏安一中语文高级教师。